Швидкі пончики: рецепт

Пончик – це пиріжок, який смажиться у фритюрі на олії. Зазвичай, має круглу форму з отвором посередині або без нього. Вони бувають з начинкою або политі глазур’ю, присипані пудрою. Також використовується різне тісто для їхнього приготування: сирне, дріжджове та інші.

Легенда свідчить, що одного разу одна людина випадково впустила муку в гарячу олію, і таким чином з’явився перший пончик.

Про те, звідки прийшли пончики, сперечаються вже багато років. Але достеменно відомо, що саме слово «пончик» прийшло до нашого лексикону з Польщі (paczek).

Про цей відомий у всьому світі кондитерський виріб можна говорити багато, а ми з Вами розглянемо 2 рецепти пончиків з сиру та кефіру.

Інгредієнти для пончиків із сиру

• яйце – 1 штука;
• цукор – 4 столові ложки;
• сир 9% або більше жирний – 200 г;
• розпушувач — ½ чайної ложки;
• борошно – 1 склянку;
• ванілін – на кінчик ложки;
• соняшникова олія – 2-2,5 склянки.

Приготування пончиків із сиру

• Візьміть яйце і цукор, збийте їх віником у глибокій ємності.
• Додайте в суміш сир, за допомогою виделки змішайте всі інгредієнти до однорідної маси.
• Тепер потрібно просіяти борошно та розпушувач, а також додати ванілін і висипати все в миску.
• Все це змішуємо руками, тісто має бути трохи липким, але якщо тісто вийшло занадто мокрим, варто додати ще борошна.
• Формуємо із тесту невеликі кульки.
• Візьміть фритюрницю або каструлю з товстим дном, розігрійте олію, знизьте вогонь і додайте Ваші пончики. Регулярно помішуйте до повного приготування.
• Після того, як Ви дістали пончики, їх потрібно викласти на кухонний паперовий рушник, щоб він увібрав зайвий жир. За бажанням присипати пудрою.

Рецепт пончиків з кефіру

Також одним із найпростіших рецептів вважається рецепт пончиків із кефіру. Для приготування таких пончиків не потрібно мати особливих кулінарних навичок, і це займе трохи часу.

Інгредієнти для пончиків із кефіру

• кефір -250 мл;
• ванілін – 1 пакетик;
• цукор -2 столові ложки;
• сіль – на кінчик ложки;
• сода – пів чайної ложки;
• яйце -1 штука;
• рослинна олія – 3 столові ложки;
• борошно – 500 грам;

Приготування пончиків із кефіру

• У глибоку ємність виливаємо кефір, додаємо яйце, цукор, сіль та ванільний цукор. Все це перемішуємо.
• Далі додаємо соду та олію, потім також перемішуємо.
• Потроху додаємо муку|борошно| і замішуємо. Вийде тісто.
• Тісто розкочуємо, товщина тіста має бути приблизно 1 см. І за допомогою склянки або спеціальної формочки видавлюємо кола.
• Коли, що вийшло, обсмажуємо на сковорідці в маслі.
• За бажанням пончики можна присипати пудрою або полити глазур’ю, джемом.

Як бачите, обидва рецепти дуже легкі і швидко готуються. Так що, якщо Вам захотілося чогось смачненького, то пончики з сиру чи кефіру – те, що Вам потрібне.